İFTAR TARİFLER

Ne kadar şeker tüketilmeli? Şeker limitinizi biliyor musunuz?

Günlük şeker limiti ne kadar olmalıdır? Ne kadar şeker tükettiğimizi nasıl hesaplayabiliriz?

Şeker, zamla birlikte gündemin ilk sıralarına taşındı. Tabii şekerle birlikte zararları da tartışmaların odağındaydı. Başta diyabet ve obezite olmak üzere birçok hastalığın baş sorumlusu olan şeker, günümüzün zehri.

Peki, günlük şeker limiti ne kadar olmalıdır? Ne kadar şeker tükettiğimizi nasıl hesaplayabiliriz?

Öncelikle meyve ve sebze de şeker kaynağıdır ama asıl zararlı olan yüksek fruktoz içeren nişasta bazlı şekerlerdir. (NBŞ) Bu şekerler, vücutta metabolize olmadığı için direk karaciğerde hasara neden olur.

1 GRAM ŞEKER 4 KALORİ

Peki günlük hayatımızda bu tehlikeden kaçınmak için ne yapabiliriz? Öncelikle paketli ürünlerin içeriğindeki şeker oranlarına hakim olmamız gerekiyor. Yediğimiz her öğünde vücudumuza girecek şeker endeksini bilmemiz gerekiyor. Mesela bir bardak kolanın (250 ml) içinde 28 gram şeker var. Her 1 gram şeker de 4 kalori anlamına geliyor. Yani bir bardak kola içtiğinizde metabolizmanıza 28*4 = 112 kalori girmiş oluyor.

BAK VE HESAPLA

Limit ise Dünya Sağlık Örgütü’nün güçlü önerisi. DSÖ, hem yetişkinler hem de çocukların günlük toplam enerji alımının en fazla yüzde 10’unun serbest şekerlerden olmasını öneriyor. Serbest şeker dediğimiz, yiyeceklere ve içeceklere eklenen monosakkarit ve disakkaritler ile bal, şurup, meyve suları ve meyve suyu konsantrelerinde doğal olarak bulunan şekerleri kastediyoruz.

DSÖ’nün limitini kolayı baz alarak hesaplarsak, 1 bardak kola içen genç bir kadın günlük şeker limitini 1-2 gram aşmış oluyor. Çünkü 10 yaşından 65 yaşına kadar 1 kadının günlük şeker limiti ortalama 25 gram. Erkeklerde ise 32-34 gram aralığında. Kolaya ek olarak bir başka içecek tüketirseniz o gün veya paketli bir ürün yerseniz, bir de şekerli tatlılar veya şekerli çay kahve gibi içecekleri tüketirseniz vücudunuzu adeta şekerle zehirlemiş oluyorsunuz.

BİLEREK TÜKET

Bu nedenle mutlaka sizin veya çocuklarınızın tüketeceği paketli ürünlerde şeker oranına bakın. Yaşınıza göre de günlük şeker üst limitinizi bilerek bu ürünleri tüketin. Hatta tüketmemek en doğru seçim.

Unutmayın, 1-3 yaşındaki bir çocuk en fazla 16, 4-6 yaşındaki çocuk 21, 7-9 yaşındaki bir çocuk da en fazla 23 gram bu tip şeker tüketebilir. Yani çocuğunuzun; bir bardak kola veya benzeri asitli içecek, konsantre meyve suyu, aromalı içecek ya soğuk çay içmesine izin verirseniz vücuduna fazla şeker yüklediğinizi de bilmelisiniz!

 

Bazı yiyeceklerin ne kadar şeker içerdiğini anlamak için şu tabloya bakmak şart;

250 ml kola =12 küp şeker

1 kutu soğuk kahve= 6-8 küp şeker

250 ml soğuk çay = 8 küp şeker

1 şişe meyveli soda= 4 küp şeker

100 gr meyveli yoğurt = 10 küp şeker

1 kap meyveli dondurma= 25 küp şeker

1 adet elma= 4 küp şeker

1 adet muz= 3 küp şeker

1 adet mango = 9 küp şeker